سیر چه فواید و مضراتی دارد؟ معرفی ۱۵ مورد از خواص سیر برای بدن

احتمال دارد که ترکیبات فعال آن باعث تحریک یا تغییر در هورمون‌ها شود. سیر سیاه نه تنها یک مکمل غذایی ضدپیری است، بلکه به عنوان یک سد دفاعی طبیعی در برابر بیماری‌های مزمن مرتبط با افزایش سن، مانند آلزایمر، بیماری‌های قلبی و سرطان عمل می‌کند. افزودن این ماده به رژیم غذایی روزانه راهکاری مؤثر برای داشتن ظاهری جوان‌تر و بدنی سالم‌تر است. سیر سیاه همچنین با خاصیت ضدالتهابی خود، به کاهش التهاب در دستگاه گوارش کمک کرده و از بیماری‌هایی مانند سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) و زخم معده پیشگیری می‌کند.

علاوه بر این، سیر سیاه می‌تواند سطح هورمون‌های مرتبط با استرس مانند کورتیزول را کاهش دهد که این مسئله به افزایش تمرکز، کاهش خستگی ذهنی و بهبود عملکرد روزانه کمک می‌کند. مصرف منظم سیر سیاه به ویژه برای ورزشکاران، افراد پرمشغله و کسانی که به دلیل فعالیت‌های روزمره دچار خستگی مزمن هستند، توصیه می‌شود. سیر سیاه از طریق گشاد کردن عروق (وازودیلاتاسیون) باعث کاهش مقاومت در برابر جریان خون می‌شود و فشار وارد بر دیواره رگ‌ها را کاهش می‌دهد. این اثر می‌تواند خطر بروز مشکلاتی مانند سکته قلبی و مغزی را کاهش دهد. علاوه بر این، سیر سیاه به کاهش فعالیت آنزیم آنژیوتانسین (ACE) کمک می‌کند؛ آنزیمی که مسئول تنگ کردن عروق و افزایش فشار خون است.

بنابراین، اگر به دنبال روشی برای جلوگیری از افزایش وزن ناشی از رژیم‌های پُرچرب هستید، سیر سیاه گزینه خوبی است. سیرسیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی همچون آلیسین، پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدهاست که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. این خاصیت باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و از شما در برابر عفونت‌ها و بیماری‌های مزمن محافظت می‌کند. ریزش موی سکه‌ای بیماری پوستی است که باعث ریزش قسمتی از موها می‌شود. درمان ریزش موی سکه‌ای چالش‌برانگیز است و معمولا نیاز به مشاوره پزشکی دارد. هرچند که برخی روش‌ها و مواد طبیعی ممکن است در کمک به تسریع فرایند بهبود کمک کنند، اما توصیه می‌شود قبل از استفاده از هر گونه درمان، با پزشک معالج مشورت کنید.

در بیشتر موارد، مصرف سیر به میزان متعادل در شیردهی خطری برای مادر و نوزاد ندارد. بهترین زمان برای خوردن سیر برای لاغری، صبح‌ها با معده خالی است چرا که باعث تجزیه و هضم چربی انباشته شده بدن می‌شود. مواد موجود در سیر باعث تسریع چربی سوزی و کالری سوزی شده و احساس سیری زودرس ایجاد کرده و اشتها را کاهش می‌دهد. با وجود فواید متعدد مصرف سیر سیاه باید با احتیاط و مشورت با پزشک انجام شود.

قبل از آنکه به موارد منع مصرف سیر سیاه اشاره ای داشته باشیم، بهتر است با خواص این محصول بیشتر آشنا شوید. سیر سیاه خواص درمانی بیشماری دارد و در درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها از آن بهره گرفته می شود. از مهم ترین خواص سیر سیاه می توان به پیشگیری از سرطان، کاهش وزن، کاهش چربی خون، درمان بیماری های قلبی و عروقی، کنترل قند خون، پیشگیری از دیابت، درمان زود انزالی در آقایان و غیره اشاره کرد. افرادی که به طور طبیعی فشار خون پایینی دارند یا از داروهای کاهنده فشار خون استفاده می‌کنند، باید در مصرف آن احتیاط کنند.

(وارد کردن سیر به ترکیب غذا در ابتدای مراحل پخت مواد غذایی اشتباه است. مادران شیرده معمولاً به حدود 500 کالری بیشتر از حالت عادی نیاز دارند. در صورتی که نوزاد به مصرف سیر توسط مادر واکنش نشان ندهد، مصرف آن ضرری ندارد.

این سیر دارای طعمی خاص و ویژه است که بسیار به طعم سرکه بالزامیک شباهت دارد. پینو بیبی تمامی این دغدغه‌های مادران را در نظر دارد به همین خاطر پستانک ارتودنسی و سرشیشه شیرهای ضدنفخ را با کمترین میزان حساسیت زایی تولید و عرضه می‌کند. در صورتی که سیر به طور مستقیم به نوزاد داده شود برای او خطرناک است. تنها روشی که نوزاد شما از فواید مصرف سیر بهره مند می‌شود، لازم است شیر مادر باشد.

سیر یکی از مواد طبیعی است که خواص ضدباکتریایی، ضد ویروسی و ضد التهابی دارد و می‌تواند در مداوای برخی از عفونت‌ها به کار رود. اما مصرف سیر به تنهایی برای سرماخوردگی درمان کامل را فراهم نمی‌کند. سرماخوردگی یک عفونت ویروسی است که عمدتا باعث التهاب مجاری تنفسی بالا (گلو، بینی و حلق) می‌شود. مصرف سیر می‌تواند برای تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهابات مرتبط با سرماخوردگی مفید باشد. سیر سیاه به عنوان یک درمان طبیعی و موثر برای کاهش فشار خون شناخته می‌شود. فرآیند تخمیر سیر تازه باعث می‌شود که ترکیبات فعالی مانند S-آلیل سیستئین (SAC) به میزان قابل توجهی افزایش یابند.

همانطور که در جدول ارزش غذایی بالا دیدید، سیر سیاه سرشار از مواد معدنی ضروری است و افزون بر این‌ها، دارای گروه‌های آنتی اکسیدانی فراوانی است که بر مزایای این فرآورده افزوده است. چون سیر سیاه بوی تندی ندارد، خوردن آن برای کسانی که از بوی سیر خوششان نمی‌آید، راحت‌تر است. همچنین، می‌توان از سیر سیاه به عنوان یک راه‌حل طبیعی برای کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید نیز بهره‌برداری کرد. تبلیغات شرکت‌های مختلف درباره خواص سیر سیاه در این زمینه نیز باید با احتیاط بررسی شود. بنابراین، اگر قصد استفاده از سیر سیاه برای درمان این مشکل را دارید، بهتر است انتظاراتی معقول داشته باشید. در برخی افراد باعث بروز مشکلات گوارشی، تهوع، استفراغ یا سوزش معده می‌شود.

بنابراین در صورتی که از هیپوگلیسمی یا دیابت رنج می‌برید، لازم است از مصرف سیر زیاد خودداری کنید. یکی از شگفت‌انگیزترین خواص سیر سیاه، تأثیر آن در پیشگیری و مبارزه با سرطان است. ترکیبات سولفوریک و آنتی‌اکسیدان‌های قوی موجود در آن، رشد سلول‌های سرطانی را مهار می‌کنند.

فقط به یاد داشته باشید، مانند هر چیز دیگری، باید حد اعتدال را در خوردن سیر هم رعایت کنید. سیر سیاه به طور کلی برای دستگاه گوارش مفید است، اما در برخی افراد که دستگاه گوارش حساسی دارند، ممکن است باعث نفخ، اسهال یا سوزش معده شود. سیر سیاه را می‌توان در تهیه سالاد، سوپ، پاستا و انواع غذاهای گرم استفاده کرد. اضافه کردن چند حبه سیر سیاه به غذا، طعمی شیرین و ملایم به آن می‌دهد و ارزش غذایی آن را افزایش می‌دهد. این ماده همچنین به دلیل داشتن طعم ملایم‌تر و نبود بوی تند سیر تازه، به راحتی در رژیم غذایی روزانه گنجانده می‌شود و تأثیر مثبتی بر سلامت کلی بدن دارد. سیر سیاه به دلیل طعم دلپذیرتر و خواص دارویی قوی‌تر، امروزه به عنوان یک ماده غذایی پرطرفدار در رژیم‌های غذایی سالم شناخته می‌شود.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سیر سیاه می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند. این امر می‌تواند به بدن شما در مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک کند. پزشک می‌تواند با توجه به شرایط خاص مادر و نوزاد، توصیه‌های مناسبی ارائه کند.

این ترکیبات می‌توانند مسیرهای التهابی را مسدود کرده و از تولید بیش از حد سایتوکاین‌ها (پروتئین‌های مرتبط با التهاب) جلوگیری کنند. برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف سیر سیاه ممکن است به کاهش سطح قند خون کمک کند. سیر سیاه، یک نوع سیر فرآوری شده است که با قرار دادن سیر خام در معرض دمای بالا و رطوبت بالا به مدت چند هفته تهیه می‌شود. این فرآیند باعث می‌شود که سیر سیاه رنگ تیره و طعمی متفاوت از سیر خام داشته باشد.

اگر از افت قند خون یا دیابت رنج می‌برید از استفاده زیاد سیر خودداری کنید. در صورت استفاده از دارو‌های ضد انعقاد خون (رقیق‌کننده‌های خون) مراقب باشید. برخی از نوزادان طعم سیر را دوست دارند و به هیچ وجه از آن ناراحت نیستند. برای نوزادانی که از قولنج رنج می‌برند، سیر یکی از غذا‌هایی است که ممکن است در ایجاد آن بیماری موثر باشد. اگر فکر می‌کنید سیر برای فرزندتان مشکلاتی ایجاد می‌کند ممکن است بخواهید برای مدتی آن را از رژیم غذایی خود حذف کنید تا ببینید آیا تفاوتی ایجاد می‌کند یا نه. بوی شدید و تند سیر نه تنها می‌تواند بو را تغییر دهد، بلکه می‌تواند طعم شیر مادر را نیز تغییر دهد.

می‌توانید سیر سیاه را له کرده و به سس‌ها یا دیپ‌هایی مانند حمص اضافه کنید. این روش علاوه بر خوش‌طعم کردن غذا، خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی را نیز افزایش می‌دهد. برای بهره بردن از مزیت‌های سیر پخته برای سلامت بدن، سیر خام له شده را در انتهای زمان پخت به غذا اضافه کنید.

در حالی که ممکن است سیر سیاه ظاهر عجیبی داشته باشد، خواص درمانی و تغذیه‌ای آن بسیار چشمگیر است که در ادامه به آن می‌پردازیم. پس همراه ما باشید تا خواص سیر سیاه را در کنار ارزش غذایی آن و حتی بهترین روش مصرفش مرور کنیم. در صورتی که مادر دارای سابقه حساسیت به سیر یا سایر گیاهان خانواده پیاز باشد، باید از مصرف سیر در دوران شیردهی خودداری کند. همچنین، در صورت مصرف داروهای خاص، مشورت با پزشک قبل از مصرف سیر ضروری است.

مصرف پودر سیر همچنین می تواند بر بوی بدن مادر و نوزاد تاثیر بگذارد. ترکیبات گوگردی موجود در سیر می توانند از طریق پوست دفع شوند و باعث ایجاد بوی نامطبوع در بدن شوند. به طور کلی، مصرف سیر و پودر سیر در مقادیر متعادل و معمول در غذا، برای بیشتر مادران شیرده بی خطر تلقی می شود. با این حال، برخی از نوزادان ممکن است به طعم سیر در شیر مادر حساس باشند و واکنش نشان دهند.

همچنین می‌توانید از انواع دیگر آن استفاده کنید و به طور مثال از خواص سیر سیاه بهره‌مند شوید. شما نباید مکمل‌های سیر یا دوزهای بالای آن را که برای اهداف پزشکی استفاده می‌شود، مصرف کنید، مگر اینکه پزشک یا متخصص گیاهی آموزش دیده، آن را برای شما تجویز کند. درست مانند هر گیاه یا داروی دیگری، همیشه قبل از شروع هرگونه مکمل، با پزشک خود مشورت کنید. چند حبه سیر سیاه را در آب گرم قرار داده و اجازه دهید برای چند دقیقه دم بکشد.

هر چند استفاده از سیر سیاه بسیار توصیه شده است، اما مصرف این محصول برای برخی از افراد می تواند مضر باشد. در ادامه به طور مفصل به معرفی افرادی که نباید سیر سیاه مصرف کنند خواهیم پرداخت. کلاژن یکی از مهم‌ترین پروتئین‌های ساختاری پوست است که باعث افزایش انعطاف‌پذیری و کاهش چین و چروک می‌شود. مصرف منظم سیر سیاه یا استفاده از ماسک‌های حاوی این ماده می‌تواند به روشن‌تر شدن پوست، کاهش لکه‌های تیره و افزایش شفافیت آن کمک کند. یکی از مکانیزم‌های مهم ضدسرطانی سیر سیاه، توانایی آن در تحریک فرآیند آپوپتوز (مرگ برنامه‌ریزی شده سلولی) در سلول‌های سرطانی است. این فرآیند مانع از تکثیر غیرطبیعی سلول‌ها شده و باعث مرگ سلول‌های سرطانی بدون آسیب به سلول‌های سالم می‌شود.

طی این فرآیند، سیر تحت واکنش‌های شیمیایی و آنزیمی مختلفی قرار می‌گیرد که منجر به تغییراتی در رنگ، طعم، بو و خواص آن می‌شود. شامل گرم کردن و مرطوب کردن سیر برای مدت طولانی (معمولاً 40 تا 90 روز) است. در طی این فرآیند، واکنش‌های شیمیایی و آنزیمی مختلفی در سیر اتفاق می‌افتد که منجر به تغییراتی در رنگ، طعم، بو و خواص آن می‌شود. در کل، مصرف سیر سیاه عوارض جانبی جدی ندارد اما خوب است پاسخ به این سوال که سیر سیاه برای چه کسانی ضرر دارد را هم بدانید.

اگر متوجه شدید که نوزادتان بعد از مصرف سیر توسط شما، تمایلی به شیر خوردن ندارد، بهتر است مصرف سیر را کاهش دهید یا به طور موقت قطع کنید. سیر، به طور کلی، به عنوان یک ماده غذایی سالم و مفید شناخته می‌شود. پودر سیر، که از خشک کردن و آسیاب کردن سیر تازه به دست می‌آید، می‌تواند به عنوان یک چاشنی خوش‌طعم در غذاها مورد استفاده قرار گیرد. با این حال، مصرف پودر سیر در دوران شیردهی نیازمند توجه و احتیاط است. یکی از نگرانی‌های اصلی مادران شیرده، تأثیر مواد غذایی مصرفی بر طعم شیر مادر است. نحوه مصرف پودر سیر در دوران شیردهی اگر قصد دارید در دوران شیردهی از پودر سیر استفاده کنید، بهتر است با احتیاط شروع کنید و واکنش نوزاد خود را زیر نظر داشته باشید.

اگر با هدف لاغری و چربی سوزی می‌خورید بهترین زمان مصرف سیر صبح‌ها و به شکل ناشتاست. برای بهره‌مندی از مزایا و خواص بیشمار سیر می‌توان آن را به شکل تازه و خام، عصاره یا پودر داخل غذا، روغن سیر یا به صورت موضعی مصرف کرد. سیر سیاه حاوی سدیم، آهن، منگنز، منیزیم، ویتامین های گروه B، روی، پتاسیم، فسفر، ویتامین ث و کلسیم می باشد. سیر سیاه را می توان در یخچال در یک ظرف بسته تا 30 روز نگهداری کرد. برای ذخیره طولانی تر، نوعی پارچه جاذب در اطراف آن قرار می دهند تا رطوبت را جذب کند. سیر برای درمان عفونت‌های باکتریایی و ویروسی استفاده می‌شود و می‌تواند به دور کردن بیماری‌ها یا کاهش زمان ابتلا به آن‌ها کمک کند.

با وجود اینکه مصرف سیر به تنهایی، به دلیل طعم و بویی که دارد، کمی عجیب به نظر می‌رسد، باید گفت که یکی از رایج‌ترین حالت‌های استفاده سیر سیاه این است که به تنهایی مصرف شود. دلیل آن این است که طعم سیر سیاه بسیار قابل تحمل‌تر از سیر سفید است. تحقیقات در کره جنوبی نشان داده‌اند که سیر سیاه در محافظت از کبد بسیار مؤثر است. این سیر به خوبی چربی‌های جمع‌شده در کبد را کاهش داده و از آسیب‌های ناشی از تغذیه نامناسب جلوگیری می‌کند. همچنین، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سیر سیاه می‌توانند آسیب‌های کبدی ناشی از الکل را درمان کنند.

این خاصیت به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 که در جذب و استفاده از انسولین دچار مشکل هستند، بسیار مفید است. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم سیر سیاه می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی را تا حد زیادی کاهش دهد. افرادی که در معرض فشار خون بالا، کلسترول بالا یا مشکلات قلبی هستند، می‌توانند با گنجاندن سیر سیاه در رژیم غذایی خود از اثرات محافظتی آن بهره‌مند شوند. همانطور که گفته شد، مصرف پودر سیر در دوران شیردهی می‌تواند هم مفید و هم مضر باشد. مقدار مجاز مصرف پودر سیر در دوران شیردهی بستگی به تحمل فردی مادر و واکنش نوزاد دارد. شروع با مقدار کم و افزایش تدریجی آن، روشی مناسب برای ارزیابی تاثیر سیر بر نوزاد است.

فرآیند تخمیر سیر تازه موجب افزایش ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند S-آلیل سیستئین (SAC) و پلی‌فنول‌ها می‌شود که نقش کلیدی در کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب در کبد دارند. این ترکیبات از کبد در برابر آسیب‌های ناشی از سموم، چربی‌های اضافی و عوامل محیطی محافظت می‌کنند. مهم است که بدانید، صرف طبیعی بودنش، مجاز نیستید بیش از حد استاندارد، آن را مصرف کنید؛ خصوصا اگر در حال مبارزه با برخی مشکلات و اختلالات مرتبط با قند و فشار خون هستید. مصرف این سبزیجات به مادران شیرده کمک می‌کند تا از مواد مغذی کافی برخوردار باشند و به سلامت خود و نوزادشان توجه کنند. مصرف بیش از حد سیر سیاه، حتی برای افرادی که در گروه‌های ذکر شده قرار نمی‌گیرند، می‌تواند منجر به عوارضی مانند بوی بد دهان، سوزش سر دل، اسهال، سردرد و سرگیجه شود. بنابراین، بهتر است از مصرف بیش از حد سیر سیاه خودداری کرده و آن را به صورت متعادل در رژیم غذایی خود جای دهید.

سیر سیاه که به دلیل فرایند تخمیر و تغییرات شیمیایی در ترکیبات آن، به یکی از پرخاصیت‌ترین خوراکی‌ها تبدیل شده است، امروزه در طب سنتی و حتی پزشکی مدرن جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است. این نوع سیر، علاوه بر مزایای فراوان برای سلامت عمومی، به‌طور خاص برای گروه‌های خاصی از افراد مفید است و می‌تواند در درمان یا پیشگیری از بسیاری از مشکلات سلامتی مؤثر باشد. در ادامه به بررسی جامع خواص، کاربردها و نحوه مصرف این ماده ارزشمند می‌پردازیم. سیر خام خاصیت ضد ویروسی، ضد قارچی و ضدباکتریایی دارد که از بدن در مقابل بیماری و عفونت محافظت می‌کند. خوردن سیر خام در شب باعث شده که گلبول‌های سفید بیشتری تولید شود؛ این یعنی تقویت سیستم ایمنی بدن.

این ویژگی باعث می‌شود که سیر سیاه نه تنها یک مکمل غذایی، بلکه یک راهکار طبیعی و بدون عوارض جانبی برای بهبود سلامت قلب و عروق و کاهش خطر بیماری‌های مرتبط با چربی خون بالا باشد. سیر سیاه به عنوان یک ماده طبیعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی، تأثیر چشمگیری در افزایش سلامت پوست و مو دارد. این ترکیبات با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از پیری زودرس جلوگیری کرده و به حفظ جوانی و شادابی پوست کمک می‌کنند. این ماده با تحریک آنزیم‌های کبدی، فرآیند حذف سموم از بدن را تسریع می‌کند.

علاوه بر این، سیر سیاه می‌تواند از تجمع چربی در کبد جلوگیری کند و خطر ابتلا به کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) را کاهش دهد. این ویژگی باعث می‌شود که سیر سیاه برای افرادی که در معرض چاقی، دیابت یا کلسترول بالا هستند، بسیار مفید باشد. سیر سیاه به دلیل فرآیند تخمیر طولانی که طی می‌کند، به منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات انرژی‌زا تبدیل می‌شود که می‌تواند به افزایش سطح انرژی و کاهش خستگی کمک کند. ترکیبات فعال موجود در سیر سیاه مانند S-آلیل سیستئین (SAC)، با بهبود جریان خون و افزایش اکسیژن‌رسانی به عضلات و اندام‌ها، نقش مهمی در کاهش احساس خستگی و افزایش استقامت بدن دارند.

همچنین برای کاهش کلسترول‌، رقیق شدن خون و کاهش خطر حمله‌‌ی قلبی هم استفاده می‌شود. بعضی از نوزادان، طعم سیر را دوست دارند و اصلا از آن ناراحت نمی‌شوند، اما دیگران ممکن است آشفته و عصبانی شوند. برای نوزادانی که از قولنج رنج می‌برند، سیر یکی از غذاهایی است که ممکن است به این بیماری کمک کند. اگر فکر می‌کنید این ماده برای کودک شما مشکل ایجاد می‌کند، باید سعی کنید مدتی آن را از رژیم غذایی خود حذف کنید تا ببینید آیا تفاوتی ایجاد می‌شود یا خیر.

در این فرآیند، سیر سفید تغییر رنگ داده و به رنگ سیاه در می‌آید و طعم و بوی آن نیز تغییر می‌کند. سیر سیاه حاصل تخمیر سیر سفید در دما و رطوبت کنترل‌شده به مدت چند هفته است. این فرایند باعث می‌شود ترکیبات گوگردی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سیر افزایش یافته و طعم و بوی آن ملایم‌تر و کمی شیرین‌تر شود. به همین دلیل، افرادی که از بوی تند سیر سفید ناراضی هستند، می‌توانند از سیر سیاه بهره ببرند. ترکیبات موجود در این ماده به کاهش التهاب در بدن کمک می کنند و به همین دلیل در درمان بیماری های التهابی مانند آرتریت روماتوئید روماتیسم و آسم موثر است. بهترین راه برای بهره‌مندی از سلامتی و خواص تغذیه‌ای سیر به طور طبیعی، اضافه کردن حبه‌های تازه‌ی آن به وعده‌های غذایی است.

این ویژگی سیر سیاه را به یک ماده مفید برای پیشگیری از بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری های قلبی عروقی تبدیل می کند. این مکمل‌ها برای افرادی که نمی‌خواهند طعم آن را حس کنند اما مایل به بهره‌مندی از خواص آن هستند، گزینه‌ای مناسب است. در صورتی که فشار خون پایینی دارید، این ماده می‌تواند موجب افت بیشتر فشار خون شود و مشکلات جدی برای شما ایجاد کند. با توجه به این نکات، مادران شیرده می‌توانند به تدریج و به صورت ایمن به وزن دلخواه خود برسند. رفرش شو بهترین منبع شما برای دانستن هر چیزی در زمینه سلامتی و طب سنتی است. تحقیقات حیوانی نشان داده است که عصاره سیاه سیر می‌تواند به کاهش نشانگرهای آسیب کبد در موش‌های مبتلا به آسیب کبدی یا بیماری کبد چرب کمک کند.

مطالعات نشان می‌دهند که مصرف سیر سیاه می‌تواند نه تنها سطح قند خون ناشتا را کاهش دهد، بلکه از نوسانات شدید قند خون پس از وعده‌های غذایی نیز جلوگیری کند. این ویژگی به جلوگیری از عوارض دیابت مانند بیماری‌های قلبی، مشکلات کلیوی و آسیب‌های عصبی کمک می‌کند. مقدار پودر سیری که مادر مصرف می‌کند نیز بر طعم و بوی شیر تأثیرگذار است. بنابراین، بهتر است مادران شیرده در مصرف سیر احتیاط کنند و از مصرف بیش از حد آن خودداری کنند.

همچنین، قورت دادن سیر به خاطر خواص ضد التهابی می‌تواند به بهبود عملکرد سیستم عصبی و کاهش التهابات عروقی کمک کند. سیر یکی از گیاهان بومی مناطق آسیای میانه و خاورمیانه است و به عنوان یک محصول غذایی و دارویی مهم شناخته می‌شود. از سیر، به دلیل مزه و خواص آن، به عنوان یک ماده طبیعی و داروی گیاهی در طول تاریخ استفاده می‌شده است. تا زمانی که شما و نوزادتان سیر را در رژیم غذایی خود تحمل می‌کنید‌، نیازی به تلاش برای اجتناب از آن نیست. خوردن سیر به حد اعتدال می‌تواند برای سلامتی شما و تأمین شیر مادر بسیار مفید باشد.

به طور خلاصه، مصرف پودر سیر در دوران شیردهی نیازمند توجه و احتیاط است. با رعایت نکات ذکر شده و مشورت با پزشک، می‌توان از فواید آن بهره‌مند شد و از بروز عوارض جانبی جلوگیری کرد. اگر نوزاد شما هیچ‌گونه علائم ناخوشایندی نشان نداد، می‌توانید به مصرف آن ادامه دهید، اما به میزان متعادل. طب سنتی تاکید زیادی بر مصرف سیر به صورت حبه‌ای برای بیماران مبتلا به فشار خون دارد. سیر دارای ترکیبات فعالی است که می‌توانند به کاهش فشار خون کمک کنند، از جمله آلیسین که یک ترکیب فیتوشیمیایی است. آلیسین می‌تواند به گسترش عروق خونی (وازودیلاتاسیون) کمک کند و در نتیجه باعث کاهش فشار خون شود.

افرادی که فشار خون پایینی دارند و به راحتی دچار افت فشار می شوند باید با احتیاط سیر سیاه را مصرف کنند. سیر سیاه به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی، نقش مهمی در کاهش استرس اکسیداتیو و مقابله با پیری زودرس دارد. فرآیند تخمیر سیر تازه باعث افزایش سطح ترکیباتی مانند S-آلیل سیستئین (SAC)، پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدها می‌شود که به طور مؤثری رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایداری هستند که به سلول‌ها آسیب می‌رسانند و فرآیند پیری را تسریع می‌کنند. با خنثی شدن این مولکول‌ها، از تخریب سلول‌های پوست، قلب، و سایر اندام‌ها جلوگیری می‌شود.

برخی از نوزادان به طعم و بوی سیر در شیر مادر حساس هستند و ممکن است پس از مصرف سیر توسط مادر، از شیر خوردن امتناع کنند. این واکنش به دلیل انتقال ترکیبات معطر سیر از طریق خون مادر به شیر است. نوزادان بسیار حساس هستند و حتی تغییرات جزئی در طعم و بوی شیر می‌تواند بر میل آن‌ها به شیر خوردن تأثیر بگذارد.